වෙනස් කරන ලද වායුගෝලීය ඇසුරුම් (සිතියම) කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හා ආකලන භාවිතයෙන් තොරව රසය, පෝෂණ අන්තර්ගතය සහ ආහාරවල නැවුම් බව සහතික කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, පලතුරු හා එළවළු කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු තෝරා ගැනීමෙන් පසු හුස්ම ගන්න. ඔවුන් ඔක්සිජන් පරිභෝජනය කරන අතර කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නිපදවන අතර එය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර ඔක්සිජන් මට්ටම් අඩු කරයි. අධික පාරගම්යජනක පටලයක් භාවිතා කරමින් ඔක්සිජන් සැපයිය හැකි අතර, ඇසුරුම්කරණ වායුව වායුගෝලය සමඟ හුවමාරු කර ගැනීමෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ඉවත් කළ හැකිය. පැකේජයේ පාරගම්යතාවය පලතුරු හා එළවළු අනුපාතයට සමාන වන විට පැකේජයේ ඇතැම් සමතුලිතතාවයේ සාන්ද්රණය සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ. එනම්, ආනරොබික් ශ්වසනයකින් තොරව පලතුරු හා එළවළු දුර්වල ශ්වසන අනුපාතයක් පවත්වා ගත හැකිය.
සිතියම / කැප්, වෙනස් කරන ලද වායුගෝලීය ඇසුරුම් ඇසුරුම් / පාලක වායුගෝලීය ඇසුරුම්) විෂය පථය) විෂය පථය
(1) රික්ත ඇසුරුම්කරණය: අවශේෂ ඔක්සිජන් අන්තර්ගතය 0.5-1% ට වඩා අඩු විය යුතුය;
(2) නයිට්රජන් වලින් පිරුණු ඇසුරුම්කරණය: රික්තපාත කිරීමෙන් හා නයිට්රජන් සමඟ රික්තීමෙන් පසුව, ඔක්සිජන්, අවශේෂ ඔක්සිජන් අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා තවදුරටත් තනුක කරනු ලැබේ;
(3) ආරක්ෂිත වායු ඇසුරුම්කරණය පුරවා ගැනීම: ආහාර කල් තබා ගන්නා හා නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා වාතය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම;
(4) ඔක්සිජන් අවශෝෂක හෝ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් / එතිලීන් ගුවන් යානා වල පිහිටුවා ඇති පැකේජ: ඔක්සිජන් අඩු කර වෙනස් කරන ලද වායුගෝලයක් ජනනය කරන්න; ආහාරවල ඔක්සිකරණ ප්රතික්රියාව ප්රමාද කිරීම සඳහා වාතය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න; මිශ්ර වායුව සඳහා ගෑස් පුරවන්න; CO2 කාන්දු වීම හේතුවෙන් ඇසුරුම්කරණය පහත වැටීම වළක්වන්න.
(5) වෙනත් වායූන්: ආගන්, නයිට්රජන් ඩයොක්සයිඩ්, කාබන් මොනොක්සයිඩ්, සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සහ වෙනත් ආරක්ෂිත වායූන් වලින් සමන්විත
